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イタリアより巨匠が来日 「フェスタ ディ カラブリア」<ホテル日航東京>

イタリア南部カラブリア州の伝統的な魚料理や手打ちパスタなどを展開。巨匠来日期間中の4/5(日)には生パスタ料理教室も開催されます。
カラブリア州は、ブーツの形に例えられるイタリアのつま先の部分に位置し、イオニア海とティレニア海に挟まれ、山にも恵まれた州です。マウリツィオ・シアッローネ氏の料理は、地元で採れる豊富な海の幸を使った料理が多く、カラブリア州産のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルや、しっかりとした味わいのチーズ、ハーブ類などの調味料を使った軽やかな味つけが特徴です。また、シェフ来日期間中は<タコのカルパッチョ 茄子とぺぺローネのピューレを添えて>や<アーモンドとピスタチオをまぶしたカジキマグロ>、<カラブリア風インボルティーニ>など、マウリツィオ・シアッローネ氏による素材の味を活かした料理もお愉しみいただけます。

日程:2015年3月1日(日)~4月30日(木)
期間限定メニュー“PASQUA(パスクア)”:3/28日(土)~4/5(日) 
マウリツィオ・シアッローネ氏による「生パスタ料理教室」:4/5(日)

詳しい内容はイベント主催者のWEBサイトからご確認ください

イベント情報

開催期間 2015年03月01日(日)~04月30日(木)
開催場所

ホテル日航東京

イベントサイト PCサイト  http://www.hnt.co.jp/archives/16327#more
モバイルサイト  http://www.hnt.co.jp/i/
お問い合わせ先 レストラン総合案内
お問い合わせ先
【電話番号】
03-5500-5580 (9:00~22:00)

開催場所・エリア

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